蛋清粉的高溶解度通常只能通過附聚來實現。但是通過使用包含酶的工藝，您可以生產出易於溶解的蛋清粉。這對於需要蛋清強化蛋白質的飲料和產品特別有用。使用可以改善蛋製品的不同功能,不同的酶在不同條件下起作用，必須知道正確的加工參數。可為您提供酶和專有技術，以改善蛋製品的不同功能。https://www.theproteinworks.com.tw
蛋白粉推薦為雞蛋加工行業提供功能性成分和專有技術; 專注於酶，以改善蛋製品的功能特性。蛋製品功能的改進是雞蛋加工領域的重要因素。使用一流的原材料和最先進的加工設備可以實現很多目標。但是，使用新工藝和加工助劑（包括酶）是當今雞蛋加工的一個組成部分。